おからパウダーでグルテンフリーブラウニー

春日部市豊春駅前の歯医者、チャーミー歯科春日部でございます。

最近体重管理のために、オートミールやおからパウダーでお菓子作りをしています。オートミールをご飯と置き換えたりもしています😅

オートミールは鉄分や食物繊維が豊富なので、妊娠期には積極的に取り入れると良い食材だなと思います。

おからパウダーは最近はとても細かい粒子のものが売っていて、小麦粉の代わりに使えるためとても便利ですね✨

おからは大豆から出来ているため、タンパク質や食物繊維が豊富です。大豆タンパク質を毎日摂取することで動脈硬化予防効果が見られたという研究もあります。

私は最近ブラウニーを常備していて、朝ごはん代わりに食べたりおやつに少し食べる生活を続けていますが、長年悩まされていた便秘が解消されて驚いています(⊙ω⊙)

以前書いたさつまいもも定期的に取り入れていますが、芋もおからも凄いなと実感しています。

さて、最近ハマっているのが珈琲ブラウニーです。作り方をご紹介しますね。すごくしっとりしていて、おからで出来ているなんて思えないです✨材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけですぐ出来てしまいます(◍•ᴗ•◍)

●材料　耐熱容器15cm×15cm

• おからパウダー　30g
• バナナ　1本(無くてもいい)
• 砂糖　大さじ2
• 卵  1個
• インスタント珈琲　大さじ2〜3
• お湯(珈琲溶かす用) 大さじ1
• 牛乳　50gくらい
• ベーキングパウダー　小さじ1
• レーズンやナッツお好みで

●作り方

1. 耐熱容器にバナナを入れ、フォークで潰す。そこに砂糖と卵を入れ、よく混ぜる。
2. 珈琲にお湯を入れてよく溶かし、1に加えてフォークでよく混ぜる。
3. おからパウダーとベーキングパウダーも加えて混ぜる。混ぜにくいと思うので、ここで牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。
4. レーズンやナッツを入れる場合はここで混ぜ込むか上に散らしていく。
5. ラップをし、電子レンジ600wで3〜4分加熱する。
6. ケーキクーラーなどの上で冷まして完成！冷まさず温かいまま食べるとふわふわで、冷蔵庫に入れて冷やしておくとしっとりしてとても美味しいです🥰

電子レンジで簡単に出来るので、思い立ったらすぐ出来ます！普通のココアブラウニーにするときは珈琲とお湯は入れずにココアを20gくらい入れて、牛乳を10gほど増やして作ってみてくださいね♪

ちなみにお砂糖は私はきび砂糖を使っています。個人的な感覚としては上白糖よりも甘さ控えめです。

本気でダイエット！と思っている場合はパルスイートやラカントSなどの甘味料にするとさらに糖質オフになります。

厳しい糖質制限は糖尿病でなければやる必要はないと思っていますが、食べ物が溢れた今の時代糖質は取りすぎる傾向にはありますので、食べすぎた時や少し体重管理をしたい時におすすめです(◍•ᴗ•◍)