疲れた時のクエン酸🍋

春日部市豊春駅前の歯医者、チャーミー歯科春日部でございます。

毎日暑いですね😵

お昼前後はもう外を少し歩くだけで汗をかきますね…日傘が手放せません。

さて、こうもずっと暑いと身体もだんだん疲れてきます。

以前ビタミンB1のことを書きましたが、今回はクエン酸のことを書いてみます。

クエン酸は、身体の中でクエン酸回路というエネルギーを生み出すための代謝経路に欠かせない栄養素です。

疲労回復には欠かせないものなんです。

さて、クエン酸と聞くとレモンや梅干しなどの酸っぱい食べ物を思い浮かべる方が多いと思います。

実際のところ、やはりレモンには多く含まれているので、お料理や飲み物に活用するといいですよ。

最近作った中でおすすめなのは、南蛮漬けです☺️

といってもお肉や魚は揚げずに茹でるかレンジで加熱するだけで、つけダレがしみたお野菜をかけて食べる簡単なものです。

お肉はやはり疲労回復効果があるビタミンB1を多く含む豚肉がおすすめですが、鶏胸肉のチャーシューにかけても美味しいです🙆‍♀️あと鰹のタタキやマグロにかけるのもおすすめです♪さっぱりして美味しいし、火を使わないので夏でも調理が辛くありません。

↓お野菜のタレ作りです。

耐熱容器にお酢、麺つゆ、みりん、砂糖、塩を入れてレンジ600wで1分ほど加熱し、そこにスライスした玉ねぎとにんじんをたっぷりいれて混ぜます。そしてラップを野菜に押し付けるようにして時間をおきます。

タレが少なくても野菜から水分が出て代わりに味が染み込むのでどんどんしなっとしてきます。

カサが減り、しんなりして味がしみたらレモン汁を最後に加えます。加熱しないことでレモンの爽やかな風味が残って美味しいです！

クエン酸には疲労回復効果のほか、ミネラルの吸収を助けてくれる効果もあります。

なので、クエン酸入りのスポーツドリンクなどは汗をかいた時や脱水が心配なときにいいですよ。

美味しく取り入れて元気に過ごしましょう！