よく噛む食事

春日部市豊春駅前の歯医者、チャーミー歯科春日部でございます。

食事はどのようなものを食べていますか？

今は豊食の時代です。手軽に各国の料理を味わうことが出来ますよね。

主食だって選べます。白米、玄米、パン、麺、グラノーラ…色々ありますよね。

さて、昔はお米主体の和食を中心に食べていました。

和食は意外と噛む回数が増えます。特に玄米中心の和食にすると思っているよりもよく噛まないと飲み込めません。

それがファストフード🍔などになるとあまり噛まなくとも飲み込めてしまいます。

エネルギー的には同じくらいの食事量だとしても、噛む回数は倍近く差がつくのです。

毎日柔らかくてあまり噛まなくても良い食事を続けていると、口周りの筋肉を使わなくなるため、オーラルフレイルの原因にもなります。

噛む刺激は脳に伝わり、認知症予防にも効果があると言われています。食べられなくなると認知機能が低下する可能性があるのです。

日頃からよく噛むことを意識して食事をすることが大切です。

とはいえ、柔らかいものは噛もうとしても難しいと思うので、食事に何か一品かたいものを出すようにすると良いかと思います。

生野菜のサラダやきんぴらなど、歯応えのあるものを用意すると良いですね。

よく噛んで元気に過ごしましょう！