栄養素のおはなし:ビタミンA

春日部市豊春駅前の歯医者、チャーミー歯科春日部でございます。

 

ビタミンAはウナギやレバーに含まれる動物性のレチノール、緑黄色野菜に含まれる植物性のβカロテンの総称です。

目の機能維持や体の成長、免疫機能などに作用しています。

 

ビタミンAは美肌ビタミンで、肌の表面のターンオーバーを促進し、皮膚のざらつきやくすみをケアしてくれるのです✨

体にとてもよいビタミンなのですが、レチノールは妊娠中に摂りすぎると胎児の形成異常が増加するとの報告があるので気をつけましょう。

レバーは一切れで耐容量を超えてしまいますので、毎日たくさん食べる…などはしないようにした方が良いです。

食べるものを我慢することはとても大変なのですが、出産後の楽しみに取っておいてくださいね。

 

緑黄色野菜に多く含まれるβカロテンは、体に必要な分だけビタミンAとなり、不要な分は排出されるためレチノールと違ってたくさん食べても大丈夫です。

旬の菜の花はβカロテンが豊富で、相性の良いタンパク質やマグネシウムを多く含む豆腐と組み合わせて白和えにするのがおすすめです✨☺️